Z pláže v Palmachim (HW: na jih od Bat Yam) si sotva můžete představit, co se děje pod zemí. Každý den je 624’000 kubických metrů mořské vody nasáváno ohromnými podzemními turbínami a přiváděno 2 kilometry do vnitrozemí, kde se transformuje v pitnou vodu. Vítejte v Sorek, největší továrně na odslaňovaní